Der Schwarze Holunder ist eine der in Mitteleuropa häufigsten Straucharten.

Umgangsprachlich ist mit Holunder meist der schwarze Holunder gemeint. In Österreich und in Bayern kennt man den schwarzen Holunder als Holler und in der Schweiz Holderbusch.

Seine Blüten und Früchte finden vielfach Verwendung als Heilmittel, Lebensmittel und Farbstoff.

Bekannte Produkte sind u.a. Holunderblütensirup, Hollerküchle.